
پروبیوتیکها میکروارگانیسمهای زندهای هستند که با متوازن کردن جامعه میکروبی بدن اثرات مفید خود را اعمال میکنند و این اثرات مفید بسته به نوع میکروارگانیسم، دوز مصرف، مدت زمان درمان و روش استفاده، متفاوت است. پروبیوتیکها با تأثیر بر روی میکروبیوتای دستگاه گوارش، شرایط متابولیک بدن ازجمله دیابت را تغییر داده و سبب بهبود وضعیت متابولیسمی میزبان میشوند از این رو امروزه استفاده از این محصولات برای تنظیم و تعدیل میکروبیوتا و فعالیتهای متابولیسمی به شدت پیشنهاد میشود. مزیت این محصول نسبت به محصولات مشابه : فرایند خشک کردن این محصول با روش فریزدرایینگ یا خشک کردن در سرما و تحت خلأ صورت میگیرد که در آن از حرارت استفاده نمیشود. از این رو علاوه بر افزایش قدرت زنده مانی ، تمامی ویژگیهای سطحی باکتری حفظ شده و پروتئینهای آن بدون تغییر باقی میمانند. مکانیسم های احتمالی : - تغییر ساختار میکروبیوتای روده و کاهش نفوذپذیری مخاط روده و ممانعت از جابجایی لیپوپلیساکاریدهای باکتریایی از لومن روده به دستگاههای گردشی بدن - افزایش تعداد باکتریهای اسیدلاکتیک و کاهش باکتروئیدزها در روده - بهبود پاسخهای ایمنی ذاتی بدن - کاهش رونویسی از ژنهای مرتبط با سایتوکاینهای پیش التهابی و التهابی و افزایش تولید سایتوکاینهای تعدیلکننده ایمنی همانند IL-10 و بهبود التهاب های ملایم همراه با بیماران دیابتی - القا تمایز ادیپوسیت به سلولهایی با حساسیت به انسولین - کاهش ارتشاح و فعالیت ماکروفاژها در بافتهای ادیپوز - کاهش بیان ژنهای استرسی در ماهیچههای اسکلتی و در نتیجه کاهش لیپوتوکسیسیتی - افزایش غلظت پپتیدهای مشابه گلوکان تولید شده توسط سلولهای انترواندوکرین و در نتیجه بهبود متابولیسم کربوهیدرات، کاهش گلوکوتوکسیسیتی و افزایش حساسیت به انسولین در سلولهای هدف - افزایش میزان انسولین آزادشده از سلولهای بتا پانکراس - افزایش غلظت اسیدهای چرب زنجیره کوتاه در کلون همانند اسید بوتیریک و در نتیجه افزایش رشد لاکتوباسیلوسها و بیفیدوباکتریومها و افزایش ترشح GLP-1 - کاهش فعالیت سرمی آلفا امیلاز و محدود شدن فرایند هیدرولیز و جذب کربوهیدراتها - کاهش تجمع چربی احشایی - ممانعت از پرکسیداسیون لیپیدها و حفظ فعالیت آنزیمهای آنتیاکسیدانت همانند سوپراکسید دسموتاز و کاتالاز - تحریک Tool-like receptors بهواسطه فعالیت تعدیل ایمنی و ممانعت از تولید سایتوکاینهای التهابی و ایجاد تغییر در فاکتور رشد بتا - کاهش میزان غلظت گلوکز با مصرف آن بهعنوان یک ماده غذایی - ممانعت از تولید رادیکالهای آزاد مثل اکسید نیتریک و تخریب سلولهای بتا در جزایر لانگرهانس - افزایش فعالیت سوپراکسید دسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز در گلبولهای قرمز و بهبود وضعیت آنتیاکسیدانی