آثار فارماکولوژیکی و مکانیسم اثر: گیاه الدربری گلها و توتهای Sambucus canadensis و Sambucus nigra برای کاهش مدت و شدت علائم سرماخوردگی و آنفولانزا مورد استفاده قرار میگیرند. این گیاهان همچنین در درمان اگزما، مشکلات پوستی مختلف، کاهش درد و التهابات نقش دارند. مطالعات حیوانی نشان دادهاند که مصرف درمانی این توتها در زمان سرماخوردگی از افزایش ترشحات برونش ها جلوگیری میکند. گلهای این گیاه دارای ترکیبات محلول در آب هستند که میتوانند مستقیماً متابولیسم قند در عضلات را تحریک کرده و ترشح انسولین از سلولهای پانکراس را در شرایط آزمایشگاهی افزایش دهند. عصاره گلهای الدربری در کاهش التهاب ناشی از تب یونجه و سینوزیت مؤثر است و به طور موضعی برای درمان التهابهای مزمن پوستی به کار میرود. اثر ضد التهابی: گونه های S. nigra و S. ebulus در مطالعات حیوانی موجب کاهش درد و التهاب در موشهای صحرایی شده و در محیط آزمایشگاهی از ترشح سایتوکینها جلوگیری میکنند. برگها و گلهای این گیاهان فعالیت مهاری بر اینترلوکین ۱ آلفا، اینترلوکین ۱ بتا و فاکتور نکروزکننده تومور (TNF) دارند. اثر ضد میکروبی: عصاره ها و بخشهای مختلف این گیاهان در برابر برخی سویه های استاندارد Helicobacter pylori اثر مهاری نشان داده اند. برگهای این گیاه میتوانند از رشد قارچهایی مانند Epidermophyton floccosum، Trichophyton mentagrophytes، Trichophyton granulosum و Trichophyton rubrum جلوگیری کنند، اما بر Microsporum canis و Microsporum gypseum اثری ندارند. همچنین، این گیاهان توان مهار باکتریهایی مانند Salmonella typhi، Shigella dysenteriae و Shigella flexneri را دارند، اما بر پاتوژنهای روده ای نظیر E. coli و Salmonella enteritidis تأثیری ندارند. اثر ضد دیابتی: عصاره آبی گیاه Sambucus میتواند در موشهای حساس به انسولین باعث افزایش ۷۰ درصدی جذب گلوکز، ۵۰ درصدی اکسیداسیون گلوکز و همچنین افزایش گلیکوژنز شود. اثر ضد ویروسی: عصاره این نوع توت به کاهش علائم آنفولانزا کمک میکند. ترکیب Sambucol D که از آب الدربری، عصاره تمشک و اسید سیتریک تشکیل شده، پدیده هماگلوتیناسیون را کاهش داده و در شرایط آزمایشگاهی، از رونویسی ویروس آنفولانزای انسانی جلوگیری میکند. ویتامین C ویتامین C یکی از عناصر کلیدی در حفظ سلامت انسان به شمار میرود. این ویتامین برای رشد و بازسازی بافتهای بدن، بهبود زخمها و جای زخمها، و همچنین تقویت و حفظ سلامت غضروفها، استخوانها و دندانها ضروری است. برخلاف بسیاری از ویتامینهای محلول در آب، ویتامین C مستقیماً در فرآیند آزادسازی انرژی از مواد مغذی نقش ندارد، اما برای عملکرد صحیح سلولها حیاتی است. این ویتامین با حفظ یکپارچگی سلولها و نگه داشتن آنها در کنار هم، به قوی شدن استخوانها و دندانها کمک کرده و در ساخت و محافظت از اندامهایی مانند قلب، عروق، سیستم عصبی و گوارشی نقش دارد. همچنین، سیستم ایمنی را در برابر عفونتها و بیماریها تقویت میکند و به خنثی سازی سموم ناشی از داروها و آلاینده های محیطی کمک مینماید. ویتامین C از ویتامینهای A و E و نیز اسیدهای چرب در بدن محافظت کرده و جذب بهتر کلسیم و آهن به ویژه آهن گیاهی را تسهیل میکند. شواهدی وجود دارد که این ویتامین ممکن است در پیشگیری از بیماریهای قلبی-عروقی، کاهش سطح کلسترول و پایین نگه داشتن چربی خون مؤثر باشد. افرادی که به بیماریهایی مانند ذات الریه، تب روماتیسمی یا سل مبتلا هستند، نیاز بیشتری به ویتامین C دارند. همچنین، در مواردی مانند سوختگی، شکستگی استخوان یا مصرف قرصهای ضدبارداری در زنان، مقدار مصرف این ویتامین باید افزایش یابد. ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که از پوست در برابر آسیبهای ناشی از اشعه فرابنفش خورشید محافظت میکند. علاوه بر آن، موجب تقویت سیستم ایمنی، افزایش استحکام لثه ها و دندانها شده و به دلیل بهبود جذب آهن، برای افراد مبتلا به کم خونی بسیار مفید است.
