ویتامین های گروه B برای متابولیسم پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها در بدن مورد استفاده قرار می گیرند، سلول های بدن برای هضم، جذب و تبدیل غذاها به انرژی، نیازمند ویتامین های گروه B می باشند. ترشح بسیاری از آنزیم ها و هورمون ها درون بدن وابسته به این ویتامین ها است. ویتامین B12 یکی از مهم ترین ویتامین های مورد نیاز برای حیات موجودات زنده است. این ویتامین برای تقسیم سلولی، خون سازی و عملکرد سیستم عصبی از طریق سنتز میلین ضروری است.
